Kutia to jedno z najbardziej charakterystycznych dań wigilijnych, które od pokoleń pojawia się na świątecznych stołach w wielu polskich domach. Słodycz masy makowej, chrupiące orzechy, kremowe nuty śmietanki i delikatna kasza pęczak tworzą połączenie, do którego wraca się co roku. Jeśli szukasz sprawdzonego i prostego przepisu na kutię, ten wpis poprowadzi Cię krok po kroku.

Składniki

– 3/4 szklanki kaszy jęczmiennej pęczak
– 1 szklanka wody (do gotowania kaszy)
– 75 g prażonych orzechów włoskich
– 200 g masy makowej
– 75 g prażonych płatków migdałów
– 5 łyżek śmietanki 30%

Kutia – krok po kroku

1. Ugotuj kaszę pęczak

Kaszę dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą. Przełóż do garnka, zalej jedną szklanką wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Kasza powinna być miękka, ale nie rozgotowana. Po ugotowaniu odstaw do lekkiego przestudzenia.

2. Przygotuj dodatki

Uprażone orzechy włoskie posiekaj nożem na mniejsze kawałki. Płatki migdałów pozostaw w całości – dodadzą pięknej struktury i świątecznego aromatu.

Jeśli masa makowa jest bardzo gęsta, możesz delikatnie ją podgrzać lub wymieszać łyżką, żeby nabrała lepszej plastyczności.

3. Połącz składniki

Do większej miski przełóż przestudzoną kaszę pęczak. Dodaj masę makową, orzechy oraz płatki migdałów. Całość wymieszaj dokładnie łyżką lub silikonową szpatułką.

4. Dodaj śmietankę

Wlej śmietankę 30% i ponownie wymieszaj. Dzięki temu kutia będzie bardziej kremowa, delikatna i idealnie wilgotna. Jeśli lubisz słodszą wersję, możesz dodać odrobinę miodu lub syropu klonowego.

5. Odstaw kutię, aby „przegryzła się”

Tradycyjnie kutię przygotowuje się kilka godzin wcześniej albo nawet dzień przed Wigilią. Po tym czasie wszystkie smaki idealnie się połączą, a danie nabierze głębi i świątecznego aromatu.

Jak podawać kutię?

Kutię podajemy w małych miseczkach lub pucharkach, najlepiej dobrze schłodzoną. Świetnie sprawdzi się jako deser lub jedna z dwunastu tradycyjnych potraw wigilijnych. Kutia to świetny wybór dania dla młodszych i starszych uczestników wigilijnej kolacji.

---

Przygotuj kutię wygodniej – polecane akcesoria kuchenne

Do przygotowania idealnej kutii świetnie sprawdzą się akcesoria kuchenne dostępne w PanCakeStore.pl. Wygodne miski, szpatuły, silikonowe łyżki czy naczynia do przechowywania ułatwią Ci pracę i dodadzą świątecznego klimatu w kuchni.

Zobacz też inne przepisy, które sprawdzą się na wigilijnym stole

• Kliknij i przejdź do przepisu na choinkę z ciasta francuskiego ze szpinakiem i fetą