Orzechowiec bez pieczenia to idealne świąteczne ciasto, które przygotujesz w kilkanaście minut. Jest kremowe, słodkie, a chrupiące solone orzeszki przełamują smak i sprawiają, że każdy kawałek dosłownie uzależnia. Jeśli szukasz szybkiego przepisu na święta, Wigilię lub sylwestrowy stół — ten orzechowiec będzie strzałem w dziesiątkę.

To ciasto bez pieczenia, które zawsze wychodzi, dlatego świetnie sprawdzi się także wtedy, gdy nie masz czasu na długie przygotowania. Poniżej znajdziesz dokładny przepis oraz wskazówki, jak zrobić masę budyniową bez grudek i jak uzyskać idealnie równe warstwy.

Składniki

Spód i warstwy

• około 300 g herbatników (ilość zależy od wielkości formy, u mnie 39×24 cm)

Masa budyniowa

• 1 litr mleka
• 3 budynie (waniliowe lub śmietankowe)
• 200 g masła
• 3 łyżki kajmaku

Warstwa orzechowa na górę

• 140 g solonych orzeszków ziemnych
• pozostały kajmak

Orzechowiec bez pieczenia – sposób przygotowania

1. Wlej mleko do garnka, wsyp budynie i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.

2. Podgrzewaj, cały czas mieszając. Gdy masa wyraźnie zgęstnieje, zdejmij garnek z palnika.

3. Do gorącego budyniu dodaj masło oraz 3 łyżki kajmaku. Mieszaj energicznie aż do uzyskania gładkiej masy.

4. Odstaw masę na około 30 minut do przestygnięcia.

5. Wyłóż formę papierem do pieczenia.

6. Na dnie ułóż pierwszą warstwę herbatników.

7. Rozprowadź na nich połowę masy budyniowej.

8. Ułóż kolejną warstwę herbatników.

9. Wyłóż pozostałą masę budyniową.

10. Ułóż ostatnią warstwę herbatników.

11. Podgrzej w rondelku resztę kajmaku. Dodaj solone orzeszki i wymieszaj.

12. Rozprowadź masę orzechowo-kajmakową na wierzchu ciasta.

13. Wstaw do lodówki na minimum kilka godzin — najlepiej na całą noc, aby ciasto idealnie się ścięło.

Porady i wskazówki

• Jeśli chcesz, aby orzechowiec bez pieczenia był wyższy, możesz dodać jedną dodatkową warstwę herbatników i masy.
• Masę mieszaj intensywnie zaraz po zdjęciu z palnika – dzięki temu będzie idealnie gładka.
• Solone orzeszki możesz zastąpić połową solonych i połową niesolonych, jeśli wolisz bardziej delikatny smak.

Akcesoria kuchenne, które ułatwią przygotowanie ciasta

Przygotowując ciasto warto mieć pod ręką sprawdzone akcesoria kuchenne. W naszym sklepie pancakestore.pl znajdziesz produkty, które sprawdzą się w każdej kuchni i pozwolą wygodnie przygotować nie tylko ten przepis, ale także wiele innych wypieków.

Zobacz też przepisy na inne ciasta

• Kliknij i przejdź do przepisu na tartę z nutellą
• Kliknij i przejdź do przepisu na sernik na zimno z mascarpone, skyrem i owocami leśnymi