Ten przepis na pancakes to wszystko, czego potrzebujesz, by zacząć dzień z uśmiechem – prosty, szybki i zawsze się udaje. Jako ktoś, kto smażył setki placków, mogę Ci powiedzieć jedno: pancakes to coś więcej niż tylko śniadanie. To małe rytuały, zapach ciepłego masła o poranku i chwila dla siebie. I właśnie dlatego warto wiedzieć, jak zrobić pancakes, które zawsze się udają – puszyste, złociste i delikatne. Jeśli szukasz naprawdę sprawdzonego rozwiązania, ten przepis na pancakes nie zawiedzie – krok po kroku poprowadzi Cię do idealnego efektu.

W tym wpisie pokażę Ci mój sprawdzony przepis na pancakes dla jednej osoby i kilka wskazówek, dzięki którym Twoje placki będą wyglądać jak z Instagrama. A jeśli jeszcze nie masz odpowiedniej patelni do placuszków, to koniecznie zerknij na ranking najlepszych modeli do pancakes – dobra patelnia naprawdę robi różnicę!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas smażenia: 5 minut
Porcja: na 4 placuszki

✅ Składniki:

• 60 g mąki pszennej (np. typ 450)
• 80 ml mleka
• 1 jajko
• 10 g jogurtu naturalnego
• 1 pełna łyżeczka cukru
• 1 g sody oczyszczonej
• 1 łyżka roztopionego masła

Wszystkie składniki warto wyjąć z lodówki wcześniej – pokojowa temperatura poprawi konsystencję ciasta i efekt końcowy.

---

🧑‍🍳 Przybory kuchenne niezbędne do przepis na pancakes:

• Patelnia do pancakes
• Chochla lub duża łyżka do nakładania ciasta
• Szpatułka do przewracania
• 2 miski
• Mikser lub trzepaczka
  

---

📋 Jak przygotować pancakes krok po kroku?

🔹 Krok 1: Jogurt + soda

W małej miseczce połącz jogurt z sodą i odstaw na chwilę, by zaczęła się reakcja (pojawią się delikatne bąbelki).

🔹 Krok 2: Jajko + cukier

Do większej miski wbij jajko, dodaj cukier i miksuj przez około minutę aż masa stanie się jasna i puszysta. Ręczny mikser sprawdzi się idealnie, ale możesz użyć też trzepaczki.

🔹 Krok 3: Mieszanie składników

Do ubitych jajek dodaj roztopione masło, mleko i przesianą mąkę. Na koniec dolej spieniony jogurt z sodą. Całość miksuj do uzyskania jednolitego, lekko gęstego ciasta. Jeśli wydaje się zbyt rzadkie, możesz dodać jeszcze łyżkę mąki (przesianej). Odstaw masę na 5–10 minut.

🔹 Krok 4: Smażenie

Rozgrzej suchą patelnię z grubym dnem (najlepiej nieprzywierającą). Nakładaj porcje ciasta – powinny mieć ok. 0,5 cm grubości. Smaż na średnim ogniu, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki – to sygnał, że można przewrócić placki. Po obróceniu wystarczy im jeszcze około 30 sekund.

Z podanej porcji wychodzą 4 puszyste pancakes.

🍓 Przepis na pancakes to za mało? Szukasz pomysłu z czym je podać?
Odpowiedź znajdziesz tu: Puszyste Pancakes na Słodko

---

💡 Wskazówki i triki:

• Dzięki zawartości tłuszczu w cieście, smażenie odbywa się na suchej patelni – to nie tylko wygodne, ale też zdrowsze.
• Upewnij się, że nie dodajesz więcej sody niż potrzeba – jej nadmiar może być wyczuwalny w smaku.
• Idealny moment na przewrócenie placuszka? Kiedy cała jego powierzchnia będzie pokryta bąbelkami. Poczekaj jeszcze 10 sekund, a uzyskasz złocistą skórkę!
  

---

🔥 Patelnia ma znaczenie – serio!

Jeśli do tej pory smażyłeś pancakes na „zwykłej” patelni, to wiesz, z czym się to wiąże: rozlane ciasto, nierówna powierzchnia, przypalony środek.

Dobra patelnia na pancakes to inwestycja, która się opłaca. W naszym sklepie znajdziesz modele idealne do pancakes, placków, naleśników i jajek – z marmurkową powłoką, z buźkami, z 4 lub 7 wgłębieniami.

👉 Kliknij i sprawdź nasz ranking patelni do pancakes

Wiele osób zadaje sobie pytanie: jaki jest najlepszy przepis na pancakes? Odpowiedź jest prosta – taki, który działa za każdym razem i nie wymaga specjalnych umiejętności.

A najlepsze jest to, że kiedy masz pod ręką odpowiednią patelnię i sprawdzony przepis, nawet zwykły poranek może smakować jak weekend w hotelu z dobrym śniadaniem. 🧡

---

⭐ Podsumowanie – jak zrobić idealne pankejki?

• 🥚 Zacznij od dobrych składników na pancakes
  Nie ma dobrych placków bez dobrych składników. Użyj świeżych jajek, jogurtu i mleka – to one wpływają na smak, konsystencję i kolor Twoich pankejków.
• 🥣 Wymieszaj ciasto zgodnie z instrukcją
  To nie tylko kwestia połączenia składników. Kolejność i dokładność mają znaczenie – najpierw masa jajeczna, potem reszta. Dzięki temu ciasto będzie idealnie gładkie i puszyste.
• 🍳 Użyj solidnej patelni pancakes
  Nawet najlepsze ciasto może się zmarnować na złej patelni. Wybierz model z nieprzywierającą powłoką i równomiernym nagrzewaniem – to podstawa idealnych placuszków.
• 🍓 Dodaj swoje ulubione dodatki
  Pancakes to świetna baza do eksperymentów. Owoce, syropy, jogurty, masło orzechowe – wybierz to, co lubisz najbardziej i stwórz swoją ulubioną wersję. Poszukujesz inspiracji z czym zaserwować te puszyste pancakes?

👉 Zajrzyj do mojego wpisu: Puszyste Pancakes na Słodko
Jeśli masz ochotę na pancakes w wersji wytrawnej: Przepis na Pancake na słono

Masz ochotę na więcej takich przepisów? Obserwuj nas na Instagramie, TikToku i Facebooku, gdzie codziennie dzielę się krótkimi filmikami z mojej kuchni 🍳💛